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春のデトックスカレー

みなみ家ではエンドウがとれたりアスパラがひょっこりでてきたりしてます。知人からタケノコいただいたり、兄がツーリングの帰りに手作りソーセージ買ってきてくれたりしたので、カレーに添えてみました。

春の食材は、冬に眠っていた体を目覚めさせてくれるそうです。花粉症な人にもアクがいいとか聞きました。毒は毒で制す…だそうです。なるほどね。なるべく旬なものを採っていれば自然と元気でいられるってことらしい。その他、ピーマンやひよこ豆も加えて楽しいプレートになったです。タマゴが好きなので、なんでもスクランブルエッグをトッピングするクセがあって、カレーにのせる確率も高いです。

カテゴリー:ごはん

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