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ちーずおかかのお雑煮

ozouniちーずおかかおにぎりっていうのを作って食べるので、お雑煮にしてもいいじゃない?と思い、作ってみたらこれがイケてる。具はシンプルに白菜だけ。お醤油仕立てのおつゆにお酒と酢をたしてコクをだします。

ことしのお餅は近所の米屋さんが自ら臼でついてくれました。このお店は二世代に渡ってお付き合いがあります。いい仕事にはいいご飯。たまにはおそとごはんもいいけど、たいていおうちごはん。

かんたんレシピ
1.鍋に水を入れて刻んだ白菜の上にお餅をのせて水から煮る(お餅が鍋底につかない)
2.沸騰したらダシを入れて、お醤油で味付け
3.さらにお酒と酢を少々いれて汁がトロっとするまでぐつぐつ煮る
4.お餅が好みの柔らかさになったら出来上がり(わたしはやわらかめで汁がとろっと)
5.QBBチーズを四角くカットしてパラパラと入れてかつおぶしをかける

カテゴリー:ごはん

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