サラダにゆず

2007年12月13日  

近所でもらったゆずがたくさんある。一度にたくさんもらうので、ついついお風呂にちゃぽん！と入れてぜいたくにつかってしまう。

オニオンサラダに、オリーブオイル＋しょうゆ＋塩少々＋ゆずをしぼる　ゆずの皮を千切りにして混ぜる。かんたんゆずドレッシングって感じかな。ホタテやエビ入れるのもいいな。あ、そうそうアボカドが安くてつい買ったんだけど気温が低いせいか熟してくれなくて硬いままキッチンに置いてある。冬はダメかな。

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I use Yuzu in the bassroom every day.
I got a lot of Yuzu from a friendly neighborhood.
Then, just used in the bassroom. It was really nice fragrance.
I’d like to say ‘thank you’ for the nature.

カテゴリー：ごはん

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2 Responses to “サラダにゆず”

1. めぐみ より:

   2007年12月14日 2:48 AM

   うわぁ～ん、滅茶苦茶美味しそう！！！
   ゆず大好き！羨ましすぎる！！なんか、日本に帰りたくなったぞ（笑）

   アボカドのことならまかせてちょ！産地の１つに住んでるんで、結構詳しいぞ。
   Minamiちゃんの言う通り、気温が低いと中々熟成しないので、冬は暖かい場所に置くようにするか、リンゴと一緒の袋に入れておくといいですよん。
   多くの果物と同じく、アボカドは植物ホルモンのエチレンを生成して更に熟成が進むので、より速く熟成させたい場合は、エチレンガスを発生させるリンゴやメロンの助けを借りちゃお！ってわけ。＾＾
   美味しいアボガドが早く食べれるといいね～。

2. Minami より:

   2007年12月14日 2:56 AM

   季節ものは、あるだけで終わりなのでどうしても
   一気にとって毎日食べるってことになるのよね。

   アボ、そうか！単純なことを忘れていた。
   リンゴと仲良しにさせればいいのね！
   よしっ、さっそく隣同士にしてきた（笑）。
   thx!!めぐみん！