Thunderbird でテキスト装飾しない設定
メール本文で装飾されるテキストは以下の設定で直せました。
「設定エディタ」にて、mail.display_struct を false に変更する
「_」（アンダースコア）で囲まれた部分に、アンダーラインが引かれる
「*」（アスタリスク）で囲まれた部分が、ボールドで表示される
「/」（スラッシュ）で囲まれた部分が、イタリックで表示される
っていうのがあるらしく、わたしが直したかったのは /イタリック/ でした。
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