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ボンゴレビアンコ

あさりが入ってるのでボンゴレ。白ワインではなく料理酒を使いました。ちょっとボリュームがほしかったのでひき肉とシメジ、炒りタマゴとシソで仕上げます。あさりのダシ(茹で汁)とにんにくがきいてておいしいです。ちょっとシメジが主張しすぎですが、主役はあさりです。

カテゴリー:ごはん

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