庭や畑がそろそろ春に目覚めてきました。リナリアが伸びてるし、ワイルドストロベリーも新芽でてた。菜の花もたくさんできてたので菜の花ドッグ作ってみました。

中央に切れ目入れてバターをぬる→スクランブルエッグ→菜の花のせる→レンジで温める　この上にさらにソーセージのせたら落ちそうになったので別で炒めてとろけるチーズしてみました。

春野菜はからだを目覚めさせるそうなので、アクのあるものを少しでもとってデトックスできるとよいですね。沸騰したお湯の中に塩少々入れて菜の花を投入。鮮やかな緑色になったらすぐに水にさらしてしぼります。

ちゃんと食べて元気つけておこうと思います。