トルコ風クミンハンバーグ
ひき肉が余っていたので、ハンバーグを作ろう！ってことで、先日ささっと作ったのだけど、うっかり焦がしてしまって今回リベンジ。ちょうど兄のバースデーだったこともあり、ちょっと手をかけたごはん。…ってこれもカンタンなのだけど。
スパイスがきいてておいしいです。ハンバーグの基本もチェックしました。Eレシピはシンプルで見やすいですネ。トルコではキョフテというらしいです。
（みなみんレシピ）
1）タマネギをみじん切りにしてクミンシードを混ぜて炒めて冷ます。
2）ひき肉に塩、ニンニク胡椒、パン粉、卵、を入れてよく粘るまで混ぜる。
3）炒めたタマネギと合わせて楕円型に形を整える。
4）フライパンでほどよく焼く。最初強火→弱火でフタして。
5）器に盛って、ナス焼きやポテトサラダ、オクラなどを添える。
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