レンコン好きです。天ぷらもいいし、から揚げにして塩ふってもいいし、あの歯ごたえがなんとも言えないです。穴が空いてるのもかわいい。つーことで、きょうはレンコンごはん。鶏肉も入れてみたのでダシがきいておいしいです。

作り方は、レンコンと鶏肉を甘辛に煮ておいて、炊きたてご飯に混ぜるだけ。かんたん。