ゆず風味のとろとろ雑煮

2010年01月03日  

うちのお雑煮はその日によって、冷蔵庫にある材料を適宜入れてつくるのでいろんなパターンになります。今日は醤油。白菜（これは外せないが、白ネギでもよい）、大根、里芋、ナメコでトロトロに煮て、食べる時にゆずしぼって、皮を千切りにしてのせた。そしてかつお節をかける。


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カテゴリー：ごはん, わーどぷれす

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4 Responses to “ゆず風味のとろとろ雑煮”

1. おでこ より:

   2010年1月3日 4:41 PM

   トラックバック企画ご参加ありがとう～。

   一番の驚きはみなみけ雑煮にはお餅が入っていない！（ボケ
   トロトロなのは片栗粉とかちょっと入れるから？

2. みなみ より:

   2010年1月3日 9:51 PM

   あーーー!!　お餅!!
   お餅はそのまま入れてちょっと柔らかいくらいで
   びよーんとのばしながらいただきます。
   トロトロになるのは、ナメコと里芋効果ですね。
   お鍋がふかないよーに注意です。

3. endunham より:

   2010年1月17日 11:02 PM

   ゆず風味のお雑煮なんて初めて聞きましたー。
   やっぱりお味はさっぱりしてるのかしらん？

4. みなみ より:

   2010年1月17日 11:12 PM

   そっかそか、、おでこんも入れてるっぽいね。
   汁物には、最近なんでもゆず入れてますよ～
   近所でゆずがとれる時期だけなんだけどね。
   さっぱり、酸っぱい、なんていうか、、
   ぶっかけうどんにレモン！って感じ！